La caça tranquil·la és l’afició preferida de moltes persones a Rússia. És agradable passejar pel bosc a la recerca de delícies. Les sensacions de les troballes són les més inoblidables. I els àvids jardiners han après a cultivar bolets a les seves pròpies caves i soterranis.
El cultiu industrial de bolets no és rendible, però els jardiners aficionats no es rendeixen i dominen cada vegada més maneres noves de cultivar bolets porcini. La dificultat és que els bolets no són plantes i, per tant, no s’apliquen als mètodes de cultiu convencionals. Al pati del darrere, els bolets porcini es poden cultivar directament al jardí i al soterrani o celler. Els fongs no necessiten fotosíntesi, de manera que també es poden cultivar en habitacions fosques. Una característica dels bolets porcins cultivats artificialment al soterrani és més lleugera i, de vegades, completament blanca. Aquesta és la seva única diferència respecte als bolets porcini que creixen de manera natural al bosc. Per al cultiu de bolets porcini, és necessari que la sala on es cultivaran compleixi certs requisits.
Quin ha de ser l’espai per cultivar bolets
Quan s’adapta el soterrani per al cultiu de bolets, s’ha de tenir en compte que és desitjable que el sostre i les parets del soterrani siguin de formigó. I per evitar la contaminació de fongs, el sostre i les parets han de ser emblanquinats amb calç. Les habitacions subterrànies tenen un clima relativament estable, amb poques fluctuacions de temperatura i humitat. Però el cultiu de bolets requereix una humitat elevada a l’habitació, de manera que, si no n’hi ha prou, caldrà humitat addicional. La temperatura de l’aire al soterrani no ha de ser massa alta, per al creixement normal del bolet és de + 14-17 ° C. A més, els bolets porcini requereixen una major ventilació de l’habitació. Per evitar que les plagues d'insectes puguin entrar als forats de ventilació, s'han de segellar amb una xarxa.
Hi ha una habitació, el que ve després
Per cultivar bolets porcini, a més de les instal·lacions, necessitareu un substrat on es conreen i llavors - miceli. Com a substrat, podeu utilitzar tiges de blat de moro secs, closques de blat sarraí i llavors de gira-sol, estelles de fusta caduca. Una condició important és que el substrat ha d’estar lliure de podridura i floridura. El substrat es prepara d'una de les tres maneres següents:
- hidrotèrmia (el substrat es tracta amb aigua calenta);
- xerotèrmia (un substrat sec es processa amb vapor);
- pasteurització (el substrat humit es processa amb vapor).
Per cultivar bolets porcini a casa, només necessiteu material d’alta qualitat cultivat al laboratori. A més, observant la tecnologia de plantació i les regles de cura dels micelis, en 18-25 dies podeu collir la primera collita.
