Molta gent adora els bolets, però no pensa en el fet que es puguin cultivar a casa en lloc de comprar-los a la botiga. Per fer-ho, només heu de dominar la tecnologia simple de cultivar miceli de bolets a casa i el cultiu resultant el podeu utilitzar i vendre. Un cultivador de bolets principiant pot fer un laboratori senzill per cultivar miceli de bolets d’ostra a casa.
Instruccions
Pas 1
Prepareu un lloc per al laboratori: s’ha de situar en una habitació neta amb una humitat baixa del 70% i una temperatura de 20 a 24 graus. Si la temperatura ambient és inestable, utilitzeu un escalfador.
Pas 2
Netegeu la sala regularment per mantenir-la lliure de pols i evitar corrents d’aire. Un metre i mig quadrat us serà suficient per treballar. Utilitzeu envasos de plàstic poc profunds per cultivar miceli.
Pas 3
També necessiteu una il·luminació regular sobre l’escriptori. Prepareu 15 tubs amb taps de cotó i bastidor d’emmagatzematge, un matràs cònic de 500 ml amb tap i un vas de precipitats de 500 ml. A més, necessitareu una agulla bacteriològica, pinces, bisturí, pipetes, plaques Petri de plàstic, una estufa elèctrica, un cremador d’alcohol i desinfectants.
Pas 4
Per formar el miceli, es col·loca un tros de bolet d’ostra fresc en una base nutritiva d’agar de patata-glucosa. Assegureu-vos que les condicions en què creix el miceli són estèrils: netegeu regularment l’habitació i desinfecteu la superfície de treball. Cal esterilitzar tots els equips en un cremador abans de treballar amb el cultiu del fong.
Pas 5
Dissoleu la base de nutrients en aigua bullint en un matràs i, a continuació, aboqueu-la a les plaques de Petri estèrils, aixecant les tapes. Cada tassa conté 10 ml de solució nutritiva, que primer s’ha d’esterilitzar en tubs, tancar-los amb taps de suro i embolicar-los amb paper d’alumini.
Pas 6
Aboqueu la composició en tasses amb una pipeta de 10 ml i espereu que es refredi i poseu-hi els trossos de teixit de bolets. Abans de tallar el bolet a trossos, esbandiu-lo i desinfecteu-lo i, a continuació, talleu-lo amb un bisturí estèril. Traieu trossos de teixit del mig del bolet amb una agulla bacteriològica.
Pas 7
Col·loqueu de tres a quatre llesques a cada plat al medi de cultiu. Tapem les tasses i deixem uns dies a temperatura ambient. Com a resultat, haureu de tenir un cultiu pur de miceli en forma de pelusa blanca. Llenceu tasses afectades per floridura vermella o verda.
Pas 8
El següent pas és obtenir miceli. Per fer-ho, preneu cereals de gran qualitat i barregeu-los amb dues parts d’aigua. Bullir els grans durant 15 minuts, eixugar-los i barrejar-los amb un 1,3% de guix i un 0,3% de carbonat càlcic.
Pas 9
Ompliu l’ampolla amb grans de dos terços i esterilitzeu-la. Col·loqueu tres trossos de mitjà de cultiu de miceli a cada pot. Al cap de tres setmanes, el miceli creixerà.
