Bombons, caramel i piruletes són paraules que, amb una sola menció, aporten un somriure al rostre d’un llaminer. Algunes obres mestres de confiteria dolça es poden anomenar dolços amb majúscula, almenys perquè el seu valor pot competir amb el valor dels béns immobles o d’un bon cotxe.
Instruccions
Pas 1
La qualificació dels dolços més cars tanca l’obra mestra culinària Vosges Haut Chocolat, que es produeix a Chicago. Els dents dolços hauran de pagar uns 70 dòlars per una lliura de delicadesa de xocolata. Els dolços vénen amb diversos farcits, com flocs de coco, curri dolç i una barreja de fruits secs. Tot el que els uneix és la xocolata amb llet de més qualitat. 75 dòlars li costen a Richard Donnelly i afegiu 4 dòlars més per apreciar el gran gust de Chuao. Els caramels Debauve i Gallais costen 100 dòlars.
Pas 2
El cost de les autèntiques obres mestres de xocolata comença a 500 dòlars, que és el que costa el luxós dolç suís Delafee, embolicat en or comestible. La col·lecció Noka Vintages és una delícia de xocolata amb un preu de 850 dòlars. Però aquest no és el límit!
Pas 3
Els dolços Chocopologie de Knipschildt ocupen el tercer lloc del rànquing, el cost d’una lliura de dolços és de 2.600 dòlars. Cada dolç s’elabora artesanalment amb ingredients naturals.
Pas 4
El segon lloc es pot donar justament a la creació de l'empresa libanesa Patchi - chocolate, presentada a través de la xarxa britànica Harrods. Una delícia feta a mà que costa 5.000 lliures per una caixa de bombons. Per cert, la caixa és molt petita i només conté 49 peces. L’embalatge en si és una obra d’art, de cuir i seda. Les plaques d’or i platí separen els caramels entre si. Cada petit tros de xocolata de luxe està embolicat en seda natural xinesa i índia, decorada amb cristalls Swarovski.
Pas 5
La palma pertany a l’assortiment de xocolata de Lake Forest Confections, embalat en una caixa feta a mida per la companyia de joieria nord-americana Simon Jewellers. El cost de les obres d'art de xocolata és d'1,5 milions de dòlars. Per ser justos, cal assenyalar que la major part del fabulós preu recau en una caixa incrustada en maragdes, safirs, diamants grocs i blaus.
Pas 6
Els ingredients més cars es troben a la Trufa de Xocolata Reial. Van trigar més de dos anys a crear una recepta única capaç de combinar xocolata i bolets. Per preparar l’esmalt, s’escalfa la xocolata a 30 graus centígrads i s’hi dissol la crema. Un bolet de tòfona real es baixa a la massa resultant, s’envia a la nevera i, després de la solidificació, se li dóna la forma necessària. No tothom apreciarà aquesta delícia, però, sigui com sigui, continua sent la més cara del món.
