El carbó vegetal és bo per a tothom per relaxar-se a la barbacoa amb una barbacoa: el temps de cocció es redueix significativament i les resines nocives que es formen en cremar llenya no entren en el menjar. El carbó ocupa molt menys espai que els troncs, només s’ha d’emmagatzemar en un lloc sec.
Necessari
- - líquid per a la ignició;
- - barreja seca per a la ignició;
- - llumins o un encenedor especial;
- - pell per encendre;
- - Xips secs.
Instruccions
Pas 1
El líquid encenedor de carbó és molt popular entre els amants de la barbacoa. Per als viatges a la natura, trieu un líquid en una ampolla brillant o amb una etiqueta notable per no perdre-la a la gespa; no deixeu aquestes coses al bosc, seguiu totes les normes de seguretat contra incendis.
Col·loqueu una capa uniforme de carbó vegetal a la part inferior del braser i aboqueu-la sobre el fluid més lleuger. Tres quilograms de carbó prendran uns 250 ml del producte. A continuació, doblegueu els carbons en una piràmide, espolvoreu-los de nou, espereu una mica fins que marxin els vapors incendiaris i preneu foc a un encenedor especial amb un broc o llumins turístics. Si no n’hi ha ni un ni l’altre, utilitzeu les pinces de carbó per esprémer el tovalló cremat i utilitzeu-lo per encendre la piràmide.
Pas 2
Quan els carbons arriben a la condició necessària perquè es puguin fer servir per fregir carn (triga entre 30 i 40 minuts), en aquest moment s’han evaporat els vapors del líquid per a l’encesa.
Per no ensumar dubtes sobre el kebab, doneu-li un aroma especial mitjançant troncs petits o estelles de poma, vinya o cirerer, posats a sobre de carbó vegetal.
Pas 3
El còctel sec Molotov és molt més còmode: no sortirà de l’ampolla de la bossa o maleter, no l’abocareu sobre la roba i les mans, és més fàcil utilitzar-lo. Col·loqueu pastilles o daus d’aquesta mescla, preferiblement a base de parafina, a la base de la piràmide del carbó vegetal i doneu-li foc.
Si utilitzeu sovint la barbacoa, obtingueu un arrencador per encendre ràpidament carbó sense productes químics. Una petita porció de combustible s’encén al ventre d’aquest dispositiu, s’aboca al braser i, a partir d’aquests carbons, la resta també es dedica al foc.
Pas 4
Per a l’inici del foc, es necessita aire, però bufar durant molt de temps sobre les brases, sobre la barbacoa, no és bo per a la salut i no sempre és eficaç. Compreu pells especials per encendre, són molt còmodes, lleugeres, elegants i econòmiques, amb uns cinc-cents rubles. Tenen una punta metàl·lica no fusible, una base de fusta i un bucle per penjar les pells al lateral del ganxo de la barbacoa.
Pas 5
Si no vau portar absolutament cap d’aquests fons, enceneu els carbons a l’antiga manera provada. Cerqueu branquetes seques, estelles de fusta, escorça d’arbre, paper, tovallons, envasos de cartró de qualsevol producte i col·loqueu-ho tot a la base d’una piràmide de carbó. Encén aquesta pila de llumins. Lent però segur, el carbó s’encendrà i no us quedareu sense kebab.
