Entrant a l’exèrcit, un jove per primera vegada s’allunya no només de casa, sinó també de la cuina de la mare. A l’hora de desenvolupar una dieta de l’exèrcit, els nutricionistes se centren en el contingut i la utilitat de calories, deixant el gust “a la vora”. El menjar equilibrat pot no ser tan saborós com el casolà, però compleix plenament els requisits d’un cos masculí jove i sa.
Ordi perlat … ordi perlat …
A principis dels anys 2000, la situació alimentària de l’exèrcit rus era terrible. Des de llavors, hi ha hagut rumors sobre les farinetes d'ordi perlats i els bigos (col bullit en conserva) que s'enganxaven als plats. El 2012, la cuina de l’exèrcit es va transferir a organitzacions civils i la situació ha millorat notablement. Es van canviar les normes de les racions d'armes combinades i es va desenvolupar un sistema per controlar els aliments dels soldats.
La dieta de l’exèrcit és equilibrada i alta en calories. Es va desenvolupar tenint en compte les necessitats del cos d’un home jove i sa que exposa el seu cos a una activitat física regular. El soldat ha de menjar i rebre la quantitat necessària de proteïnes, hidrats de carboni i vitamines. Els especialistes en nutrició militar d’alguna manera no pensen en el gust.
Molts soldats es queixen de no menjar prou. En les seves explicacions, els "pares-comandants" assenyalen que en la vida civil, els futurs soldats menjaven menjar casolà, no segons el temps previst. És a dir, menjaven quan volien, sense mirar enrere la rutina diària. A l'exèrcit, els àpats es duen a terme estrictament segons el calendari. L’activitat física i estar a l’aire lliure provoquen gana i, de vegades, el soldat “no arriba” al temps previst i comença a sentir fam. Al cap d’uns mesos, el cos es reconstrueix, el soldat s’acostuma a menjar segons l’horari previst i la sensació de fam sorgeix en el moment establert per la carta.
L'opinió dels propis soldats
Els propis soldats creuen que la qualitat dels aliments depèn directament de la unitat en què es faci el servei. Com més petita sigui la ració, es presta més atenció al gust dels plats. Això és fàcil d’explicar. Amb la mateixa taxa de marcadors d’aliments, preparar menjar deliciós per a cinquanta persones és molt més fàcil que mil. A més, en una petita part, el nombre d’oficials i oficials que volen obtenir la seva part de la ració dels soldats és menor que en un regiment enorme.
Com més temps serveix un soldat, més fàcil li serà obtenir racions addicionals per a ell. Amb el pas del temps, es van establint contactes, apareix autoritat, es coneixen entre el personal de la cuina. Després de sis mesos de servei, podeu "agafar" una mica de pa del tallador de gra o aprendre a passar la segona ronda al menjador. Com més experimentat té un soldat, més diners comença a tenir, menys ha de pagar un "tribut" dels paquets de casa seva. Per tant, al final del servei, la ració es complementa amb delícies comprades per diners al bufet (salsitxes, panets) i productes enviats per la mare en un paquet (cansalada, galetes, conserves).
