El préssec és una planta realment sorprenent, la bellesa de les flors rivalitza amb el sorprenent sabor de la fruita. Potser per això els préssecs estan coberts de nombroses llegendes i són molt venerats als països de l’Est.
El préssec en el simbolisme i la mitologia
L’origen del préssec és la Xina. Des de l’antiguitat, el préssec s’hi considerava un símbol d’immortalitat. En la mitologia, figurava com un dels tres fruits beneïts (els altres dos eren cítrics i magrana). Les llegendes diuen que els presseguers creixen a l’entrada de les coves que condueixen a l’inframón. Es creia que la seva fusta allunya els dimonis. Les boniques flors de préssec es van associar amb la imatge d’una jove. A més, simbolitzaven la confusió dels sentiments inherents a la joventut. En molts països, el préssec és un símbol de la longevitat i de les càlides relacions familiars. Segons la filosofia oriental, les flors de préssec donen un nou amor a una dona abandonada o una jove vídua. A Vietnam, un préssec florit simbolitza la primavera i, al Japó, hi ha fins i tot un festival de flor de préssec.
Flor de préssec
El préssec pertany a la família de les rosàcies. Els criadors han criat moltes belles varietats decoratives amb flors simples, dobles o semi-dobles. Hi ha colors molt diferents de les flors de préssec: blanc, rosa, vermell i, de vegades, bicolor. Les delicades i elegants flors cobreixen densament les branques dels arbres, escampant un aroma suau i agradable que s’ha utilitzat amb èxit per crear fragàncies exquisides. La flor de préssec dura de 6 a 12 dies, però, amb calor extrema, s’esvaeix en 3 dies.
Propietats útils del préssec
Els fruits del préssec es distingeixen per polpa dolça i sucosa i per una pell vellutada i vermellosa. La polpa de diferents varietats pot ser blanca, groga o vermellosa. Els préssecs frescos són la font més rica de vitamina C. Les persones que els agrada gaudir-ne poques vegades pateixen malalties cardiovasculars i trastorns cerebrals a causa del seu alt contingut en potassi i fòsfor. Els préssecs són essencials per a aquells que pateixen anèmia o trastorns metabòlics, ja que contenen molt ferro. Els préssecs tenen un efecte beneficiós sobre les dones embarassades, nens i adolescents, així com aquelles que pateixen poca acidesa. A partir de la polpa dels préssecs, es fabriquen màscares per a la pell de la cara, gràcies al qual adquireix un aspecte saludable, esdevenint fresc, elàstic i tendre. Els pous de préssec són la base per a la producció d’olis cosmètics amb aroma d’ametlla amarga. Per tant, la bellesa, la salut i el gran gust són igualment inherents al préssec.
