Cada any a principis de primavera, els francesos netegen les cunetes que recorren les autopistes. Posen escuts de protecció especials i netegen el desguàs de restes de plàstic. Tanmateix, això no es fa en absolut per drenar l'aigua de pluja, com es podria pensar.
L’arranjament de rases a la carretera pren especial importància a França a la primavera. D’abril a principis de juny a les províncies comença … la migració de granotes. Alguna força desconeguda d’aigua dolça verda fa senyal precisament a través de nombroses carreteres en direcció a prats i llacs. Sens dubte, els cotxes feren i maten les granotes i, per tant, es va decidir rescatar-les manualment.
Sistema de seguretat
Al lateral de la rasa, que discorre directament al llarg de la carretera, s’instal·len pantalles de protecció fabricades amb film de polietilè. Això es fa amb un sol propòsit: evitar que les granotes que dormen a les cunetes surtin de la carretera i es posin sota les rodes dels cotxes de carreres.
Al matí, els francesos porten acuradament les granotes a través de la pista fins a les masses d’aigua properes. Un maneig tan delicat de l’aigua dolça fa que molta gent somrigui, i per als francesos aquesta estranya activitat pot servir d’excusa per a l’absentisme, mentre que en qualsevol altre país aquest acte es consideraria absentisme.
Un maneig tan acurat d’aquests amfibis s’explica no només pel seu amor a la natura, sinó també pel fet que a França el menjar de potes de granota s’ha convertit en una tradició nacional. Tot i que dir que tots els francesos mengen un producte d’aquest tipus sense excepció equival al fet que tots els russos es mengen panellets amb caviar negre.
Tradicions gastronòmiques
La tradició de menjar potes de granota va sorgir a França en temps antics, o millor dit, durant la Guerra dels Cent Anys entre França i Anglaterra. França va quedar esgotada per una llarga guerra, l'agricultura va caure completament en decadència. Els camperols sense excepció van ser portats a l’exèrcit, només les dones i els ancians podien treballar la terra. Totes aquestes circumstàncies van provocar una fam generalitzada. Els residents, en no trobar menjar, van començar a menjar tot allò que era adequat per menjar. Les granotes eren entre elles.
Els britànics van reaccionar instantàniament al nou producte dels francesos. Van publicar una caricatura del rei de França Carles X, en la qual era representat com una granota inflada amb una corona al cap. Al voltant del tron, el governant estava envoltat de granotes. Des de llavors, ha aparegut un malnom gairebé oficial per als francesos: "granotes".
França és un país famós per la seva cuina. Al llarg dels segles, els francesos han inventat i perfeccionat els plats de pota de granota. Tanmateix, hi ha qui diu que la carn de granota és molt útil, rica en oligoelements i vitamines, té un gust de carn de pollastre, mentre que d’altres argumenten que l’extermini incontrolat de la població de granotes pot provocar un fracàs biològic a la natura.
Nombroses societats de protecció dels animals denuncien els "menjadors" de potes de granota que només s'utilitzen uns 120 g de tota la massa de carn de granota per a menjar i la resta es llença. No obstant això, la moda dels plats de carn de granota s'ha estès durant molt de temps a tot el món. Aquesta tradició està especialment consolidada als països de l'Àsia Oriental.
