La característica del lloc de treball del cuiner és un document oficial que és capaç de proporcionar una avaluació objectiva de la seva activitat laboral, així com descriure i avaluar les qualitats personals de l’empleat.
Necessari
- - paper;
- - una ploma;
- - segell.
Instruccions
Pas 1
Prepareu un full de paper A4 o capçalera de l’empresa per compilar el document.
Pas 2
Tingueu en compte que la descripció estàndard del lloc de treball del cuiner sol contenir les dades bàsiques següents de l’empleat: - títol del document; - dades personals del cuiner, com ara el nom complet, la data de naixement i la informació educativa; - informació sobre l’activitat laboral del cuiner; - informació sobre quina empresa o per a qui va destinada aquesta funció.
Pas 3
A la informació sobre l’activitat laboral del cuiner, indiqueu el nom de l’organització en què treballa (treballava) l’empleat.
Pas 4
No oblideu esmentar el títol del seu càrrec (cuiner, cuiner, ajudant de cuiner).
Pas 5
Indiqueu quant de temps fa que l’empleat ha estat al vostre establiment.
Pas 6
Descriviu els èxits i els èxits professionals de la carrera professional. No oblideu que el xef ha de conèixer la tecnologia per preparar diversos productes culinaris, els requisits per a la qualitat dels plats i productes, els termes i condicions del seu emmagatzematge. També hauria de conèixer el propòsit de diversos productes (carn, aus, marisc, etc.), les normes per al funcionament dels equips tecnològics i la seva disposició.
Pas 7
Escriviu si l’empleat ha participat en cursos de formació o actualització. Indiqueu quins.
Pas 8
Feu una avaluació objectiva de les qualitats personals i empresarials, el rendiment i la competència professional del xef.
Pas 9
Assegureu-vos que el document estigui signat pel director de l’empresa, el seu adjunt i el director de personal.
Pas 10
Certifiqueu totes les signatures amb el segell de l’organització.
