No sempre es disposa de mesures precises durant la cuina diària de rutina. Per tant, de vegades és molt útil saber, per exemple, quin és el volum d’un got normal.
El volum de qualsevol recipient es mesura en litres; els mil·lilitres s’utilitzen per a un got de cuina normal.
Copa
Un got és una de les mesures populars que les mestresses de casa utilitzen activament en el procés de cocció, juntament amb culleretes i cullerades. Per tant, en moltes receptes, el volum de líquid mesurat necessari per a un plat concret es determina amb precisió en gots.
Cal tenir en compte que, tot i l’àmplia varietat de tipus d’aquest plat que es poden trobar a les ferreteries actualment, parlem d’un vidre amb facetes estàndard de vidre. Va aparèixer a les cuines dels ciutadans russos en els anys soviètics, tot i que encara avui es pot comprar sense cap dificultat especial a qualsevol botiga de plats. Fins i tot si no teniu previst utilitzar-lo per al propòsit previst: beure te, cafè o altres begudes, us pot ser útil precisament per mesurar el volum.
Volum de vidre
La forma estàndard de mesurar el volum d'un vaixell és fer aquesta mesura amb aigua. També és convenient perquè, a causa de la densitat relativament baixa en comparació amb altres líquids, els valors nominals del pes i del volum d’aigua solen ser els mateixos.
Com a resultat de les mesures realitzades, és bastant fàcil esbrinar que un vidre amb facetes omplert exactament fins a la vora, que a vegades s’anomena risc, tindrà un volum de 200 mil·lilitres. Si l’aboqueu a la part superior, el volum total del got serà de 250 mil·lilitres.
A l’hora de mesurar el volum d’altres líquids amb un got, s’ha de tenir en compte que la relació volum / massa en ells pot ser diferent en comparació amb l’aigua. Per tant, hi ha diversos líquids més densos: per tant, després d’haver omplert el got fins a la vora, rebrà una quantitat de líquid, el volum del qual encara és de 200 mil·lilitres, però el pes és lleugerament superior als 200 grams que aquest volum d'aigua pesa.
Per exemple, obtindreu aquests resultats si ompliu un got fins a la vora amb líquids com la mel, que pesa 265 grams per a un volum determinat, la llet condensada, que pesa 360 grams, la crema agra, que pesa 210 grams. I els líquids propers a l’aigua en densitat pesaran gairebé el mateix, per exemple, la llet, el vinagre i similars. Per tant, haureu de vigilar acuradament quin tipus de mesura s’indica a un producte concret, mesurat amb un got, a la recepta, per no equivocar-vos amb la quantitat adequada i no malmetre el plat acabat.
