Els pèsols són plantes sense pretensions. Com es pot desenvolupar una planta a partir d’una llavor a casa en qualsevol època de l’any. La tecnologia per fer brotar pèsols no és especialment complicada.
Instruccions
Pas 1
Diverses llavors maduren en fruits de pèsols, el seu nombre és diferent cada vegada. Els pèsols són una planta dicotiledònia i es diferencien de les monocotiledònies pel fet que hi ha dos cotiledons a l’embrió de la seva llavor. Les llavors de pèsols madurs no contenen endosperma; tots els nutrients es troben als cotiledons. La germinació i el desenvolupament de les llavors vives comença amb la seva inflor, augment del seu volum. La quantitat d’aigua absorbida per les plantes varia molt: les llegums poden absorbir més d’un 100% d’aigua, les plantes olieres només entre un 35-40% i els cereals un 50-70%. El volum de llegums augmenta dràsticament quan s’inflen. Una experiència indicativa és quan els pèsols es col·loquen en una ampolla, s’aboquen amb aigua i es tanquen hermèticament amb un suro. En poques hores, l’ampolla pot esclatar sota la pressió de les llavors.
Pas 2
Les llavors mortes també experimenten inflor, però posteriorment no germinen, sinó que es podreixen. La primera de les condicions necessàries per a la germinació és la presència d’aigua o humitat al sòl. Sota la influència de la humitat sobre les llavors vives, es desencadenen reaccions químiques complexes i els enzims comencen a actuar, com a resultat dels quals es crea una turgència cel·lular.
Pas 3
La segona condició perquè la llavor comenci a germinar és una temperatura adequada. Per a cada planta hi ha temperatures mínimes, màximes i òptimes per a la germinació de les llavors. Els pèsols i la majoria de llegums germinen entre 1 i 5 graus sobre zero. El millor de tot és que la llavor es desenvoluparà a una temperatura de 20 a 30 graus i, a partir dels 37, la temperatura esdevindrà fatal per a ells. El tercer requisit previ és la presència d’oxigen a l’aire. En absència d’oxigen, les llavors no germinaran i, com més baix sigui el seu contingut, pitjor serà el seu desenvolupament.
Pas 4
Normalment les llavors germinen a les fosques, però també hi ha plantes que necessiten llum per germinar. Per a les llavors dures amb una pell densa, per aconseguir una germinació exitosa, heu de danyar la pell, per exemple, triturant-les amb sorra. Aquest dany mecànic s’anomena escarificació. Les plantes del carril mitjà necessiten una exposició preliminar al fred per aconseguir una germinació reeixida. Els productes químics que promouen la germinació també són populars. Després d’inflar el pèsol, es trenca la capa de llavors i surt l’arrel de l’embrió. A continuació ve l’hipocotil, el genoll hipocotílic que porta els cotiledons. Els cotiledons petits es porten a la superfície del sòl, mentre que els grans hi queden. Entre els dos cotiledons, dividint-los, comença a desenvolupar-se un brot amb un rudiment de tija i fulles.
