"Musa sapientum" és el nom llatí d'un objecte ben conegut per tothom i estimat per molts. Traduït, sona com "el fruit d'un home savi". El nom del plàtan és tan prometedor, encara que no del tot cert. I, de fet, per què s’equivoca? És senzill: la ciència moderna diu: un plàtan no és una fruita, és una baia. I si va sorprendre algú, tingueu la seguretat que no serà l’últim per avui.
Instruccions
Pas 1
La pàtria del plàtan és el sud-est asiàtic. A Rússia, com, de fet, a Europa en general, només va aparèixer a finals del segle XIX. Els plàtans són ara la cinquena fruita més consumida al país. Fa temps que han deixat de ser exòtics. Els consumidors russos van apreciar la seva utilitat i gust. Però, quants han pensat en com creix un plàtan?
Pas 2
En primer lloc, el que creix el plàtan no és en absolut una palmera ni un arbre. Es tracta d’una herba, més exactament, d’una herba perenne. El diàmetre del seu tronc és de 20 a 40 cm. L’alçada és d’uns 4 m, i algunes varietats creixen fins a 10 o fins i tot 12 m.
Pas 3
El principal que distingeix una planta de plàtan d’un arbre és el seu tronc. No hi ha fusta, consisteix en un munt de fulles de plàtan que provenen de les arrels. S’enrotllen en un tub dens i, per dir-ho d’alguna manera, nien l’un a l’altre. Tots els següents creixen més amunt que l’anterior. Arribat al cim, llença una làmina de dimensions molt impressionants, d’uns 60 cm d’amplada i fins a 2,5 m de longitud. La fulla anterior s’asseca i la seva tija, com moltes altres abans, forma el tronc de la planta. Cada nova fulla creix des del centre de la malla formada per les tiges de les fulles. El plàtan creix ràpidament: una mitjana de 1 fulla per setmana.
Pas 4
La planta comença a florir 8-10 mesos després de la sembra. La inflorescència és gran - 12-15 cm d’amplada, 25-30 cm de llargada - de color porpra apareix a partir d’una roseta caduca a la part superior del tronc. Les flors de la inflorescència estan disposades en nivells: a la base hi ha femelles, després bisexuals i després masculines. L’ovari es desenvolupa només a partir de flors femenines. Des de dalt, estan coberts tots amb denses fulles cobertes. Sota cada fulla hi ha un cúmul de 12-20 flors. Les flors de plàtan són comestibles i contenen molt de nèctar. Són pol·linitzats per ratpenats i altres petits mamífers i aus. En total, es poden desenvolupar fins a 300 fruits en una planta. Després de madurar la collita, la part de terra de la planta es mor.
Pas 5
El plàtan és un dels cultius més antics cultivats per l’home. El seu fruit és una baia. Per definició, és un fruit sucós i tou que té una o més llavors al seu interior. Bé, així és. Els plàtans salvatges contenen moltes llavors. Però els fruits de les plantes cultivades industrialment no en tenen i es reprodueixen només vegetativament.
Pas 6
Els plàtans es conreen a gairebé tots els països amb clima tropical. A Malàisia, a més dels plàtans daurats, també creixen els plàtans vermells i negres. Els habitants de la zona els fan servir com a guarnició per a peixos. En comparació amb els plàtans grocs, els plàtans vermells tenen una carn més suau i no toleren el transport a llarga distància.
Pas 7
Al sud de Rússia, els plàtans no maduren. A la costa russa del Mar Negre només creixen varietats de plàtans decoratius. La gran majoria dels plàtans van al mercat rus als seus països del sud. Però el proveïdor europeu més gran és Islàndia. Aquí, a pocs graus al sud del cercle polar àrtic, els plàtans es conreen en hivernacles escalfats per aigües termals.
