L’acer és el principal indicador de la qualitat de tot el ganivet. Ja que és molt important que la fulla estigui feta de material resistent i resistent i no requereixi esmolar després de cada ús a la caça.
Triar un ganivet de caça és una tasca bastant difícil. Les botigues modernes ofereixen una gran selecció. El més important que distingeix un ganivet de caça d’un bonic record és que està fet d’un determinat material.
Criteris de selecció per a acer de ganivet de caça
Les fulles de ganivet de caça estan fetes en acer altament carboniós. La duresa del ganivet es mesura en unitats especials, denominades HRC, i depèn del contingut de carboni de l’acer. Cal que la duresa del ganivet de caça sigui com a mínim de 60 HRC. Com més alt sigui el contingut de carboni en acer a la fulla, major serà la duresa de la fulla del ganivet i, per tant, conserva la nitidesa de la superfície de tall durant molt de temps.
Podeu esbrinar la quantitat de carboni de l’acer observant el marcatge del ganivet: 420 significa menys d’un 0,6%, 440 A mostra un 0,75%, 440 V conté un 0,9%. L'acer més popular a partir del qual es fabriquen els ganivets de caça és de 440 C. Fins i tot amb una duresa relativament baixa del ganivet, aquest acer continua sent elàstic. I gràcies a l’addició de components com el crom i el molibdè, té excel·lents propietats anticorrosives. És fàcil esmolar i conserva la nitidesa de la fulla durant molt de temps.
Tipus d’acer per a un ganivet de caça
Hi ha diverses alternatives a l’acer 440 C. La més comuna és la CPM 440 V. Aquest acer s’obté mitjançant la forja a alta temperatura d’una barreja de metalls en pols. Sosté perfectament l’afilat del ganivet. Pel que fa a la seva resistència al desgast, és moltes vegades superior a l’acer tradicional de 440 C. Però el gran desavantatge d’aquest ganivet és l’afilat força complicat.
No menys famosos són els 440 C - 155CM i els ATS - 35. El primer model és d’acer d’origen americà, el segon, d’origen japonès. Es consideren alguns dels acers més fins disponibles actualment. La duresa d'aquests acers és de 60 HRC. Tenen una flexibilitat excel·lent i són fàcils d’afilar. Els principals desavantatges són les baixes propietats anticorrosives i el cost bastant alt de l’acer.
El famós acer de Damasc té molta demanda. Consisteix en feixos de barres d’acer forjades en tires amb un cert contingut de carboni. Un nombre múltiple de vegades que aquestes tires es trenquen i es tornen a forjar. La qualitat del ganivet depèn directament del nombre de tires. Aquest sofisticat processament de l’acer li proporciona una flexibilitat i resistència increïblement elevades.
Els patrons inusualment bells són ben visibles a la fulla del ganivet. En termes de qualitat, no té cap igual. El principal inconvenient és el seu alt preu, que arriba a diversos centenars de milers de rubles. Bàsicament, els ganivets d’acer de Damasc es fabriquen per a exposicions de museus. A la vida quotidiana, perden ràpidament la seva bellesa.
