Qui exactament i en quin any va inventar un disseny tan convenient com una barbacoa, la història calla. La carn cuita amb ella resulta sorprenentment aromàtica i sucosa. El bon sabor està influenciat per una bona marinada i la capacitat de girar els pinxos a temps.
Tipus de barbacoes
Aquest dispositiu versàtil pot ser portàtil i estacionari. La primera opció es considera una estructura complexa. A més, el seu cost pot ser força important. No obstant això, en la majoria dels casos, aquests moments compensen les meravelloses propietats decoratives d’aquestes barbacoes. Proporcionen la màxima comoditat per cuinar.
Les dimensions de la barbacoa estan determinades per l’àrea de la trama personal i la idea de disseny. Els principis principals del disseny són seguretat i facilitat d’ús, simplicitat, funcionalitat i bon aspecte. Cal tenir en compte que, si es desitja, el braser es pot equipar amb dispositius addicionals que faran que el funcionament sigui més còmode.
Els models portàtils de barbacoes s’utilitzen per fer excursions al bosc i a les masses d’aigua. Es poden treure gairebé tots els components de manera que no es requereix gaire espai al transportar la barbacoa. Aquesta opció és una caixa de metall rectangular amb potes i ranures als laterals. Es proporcionen forats especials per a broquetes i ventilació.
Com fer un braser amb les teves pròpies mans
Inicialment, heu de decidir quina mida és òptima per a la barbacoa. Cal entendre que el nombre de pinxos que es poden col·locar al mateix temps depèn directament de la longitud de la barbacoa. No es recomana fer un braser per a més de 10 broquetes, ja que és bastant difícil fer un seguiment d’un gran nombre. Normalment la longitud del braser no supera l’1 metre i l’amplada és de 30 centímetres. Idealment, es posaran 6-8 peces al pinxo, que es troben a certa distància dels costats calents.
Pel que fa a la profunditat, la majoria dels experts consideren que la distància més adequada és de 20 centímetres. És aquesta disposició de carn i carbons que garanteix una excel·lent fregida del plat i evita la possibilitat d’un assecat excessiu.
En general, les dimensions de la barbacoa es seleccionen individualment, però s’ha de tenir en compte l’assessorament de propietaris experimentats d’aquestes estructures. Abans del primer ús, assegureu-vos que la barbacoa és estable. El seu suport hauria de ser de quatre punts i poder fixar alguna cosa en qualsevol superfície. Per exemple, enterrant la part inferior de les potes a terra. El metall a partir del qual es construeix el braser ha de suportar altes temperatures sense emetre substàncies nocives a l’atmosfera.
