Els jardiners sovint experimenten intentant cultivar no només verdures i flors, sinó també bolets a les seves parcel·les. Els més populars són els xampinyons i els bolets d’ostra. Es poden cultivar tant a l’aire lliure com en una habitació càlida; en aquest cas, podeu collir bolets durant tot l’any.
Quan es cultiven bolets, pot sorgir un problema amb l’adquisició de material de plantació; lluny de totes les varietats de bolets es poden cultivar en condicions creades artificialment i un cultivador de bolets sovint no pot preparar un substrat d’alta qualitat per si sol.
Com s’obté el miceli de bolets?
Laboratoris especials es dediquen a la fabricació de miceli: es tracta d’un negoci massa lent i responsable per poder preparar material de sembra d’alta qualitat a casa. Per al cultiu del miceli, s’utilitzen substrats nutritius en gelatina, farina de civada o agar. Posteriorment, el gra al vapor s’infecta amb el miceli resultant, que s’introdueix al substrat nutritiu acabat sobre el qual es conreen els bolets.
Això requereix el compliment de l’esterilitat, cosa que pot ser impossible de fer a casa. En aquestes condicions, és fàcil infectar el substrat nutritiu amb el miceli de fongs de floridura, cosa que suprimirà el creixement del miceli de bolets o ostres i el material de plantació resultarà de mala qualitat.
On comprar miceli de qualitat
Podeu comprar el miceli de bolets cultivats en un laboratori especialitzat en el seu cultiu. Juntament amb el material de plantació, el venedor ha de proporcionar al comprador la documentació del seu producte: un certificat de qualitat, una descripció de la varietat, instruccions per preparar un substrat de nutrients i els requisits necessaris per al cultiu de bolets.
Si ho desitgeu, podeu comprar miceli durant una visita personal a l’empresa, però en la majoria dels casos el laboratori organitza l’enviament de material de sembra per part d’una empresa de transport a la regió; només hi ha alguns laboratoris d’aquest tipus a Rússia. El transport del miceli és una qüestió molt responsable, ja que s’ha d’emmagatzemar a una temperatura i humitat determinades, és impossible fer-ho sense una nevera especial. Aquesta condició augmenta significativament els costos de transport i el cost final del miceli.
Opció òptima per a principiants: blocs de bolets
Sovint, l’empresa fabricant de les regions té oficines de representació pròpies, que faciliten l’accés dels boletaires al material de sembra, si la necessitat no és massa gran. Les explotacions agràries i les grans empreses especialitzades en el cultiu de bolets i ostres solen vendre miceli de qualitat excedentària. Alguns d’ells s’especialitzen en la preparació i venda de substrat nutritiu, l’omplen de miceli pel seu compte i el venen a qui ho desitgi. Aquest mètode minimitza els riscos dels cultivadors de bolets novells, que, si la tecnologia per crear blocs de bolets no es segueix correctament, poden perdre els seus diners i les seves perspectives de collita.
En comprar un lot de prova de blocs de bolets ja fets, un boleter pot avaluar les seves capacitats i decidir si cultivar bolets a casa. Al mateix temps, el risc de perdre diners és petit: les explotacions de bolets també han de proporcionar un certificat de qualitat per als seus productes, de manera que no cal tenir por de la falsificació.
