El kiwi es considera una fruita exòtica amb un peculiar sabor agredolç. Aquesta planta es pot cultivar tant com a planta ornamental com fructífera. Per a aquest últim, es necessita un clima càlid estable, de manera que les varietats de kiwi de fruits grans creixen als subtropicals.
El kiwi és el fruit d’una planta molt interessant anomenada actinidia xinesa o actinidia gourmet. El kiwi va rebre el seu nom perquè s’assembla a l’ocell del mateix nom: la forma del fruit és ovalada i la pell està coberta amb una pelusa curta i tova.
On creix el kiwi?
La pàtria del kiwi és la Xina. Quan va aparèixer aquesta petita fruita verda als països asiàtics, es va conèixer com a grosella espinosa xinesa. A principis del segle XX, com a planta ornamental, es van començar a cultivar actinidis termòfils a Nova Zelanda i no van decebre els seus aficionats: es va desenvolupar activament en un clima insular favorable. Avui en dia, el kiwi creix en gran quantitat a Geòrgia, Abjasia, Bulgària, a la frontera amb Grècia, Indonèsia i Itàlia. Varietats de gran fruit d’aquesta planta es conreen al territori de Krasnodar.
A l'Extrem Orient de Rússia, creix un parent de l'actinidia xinesa: actinidia kolomikta. Té un valor indubtable, com una vinya ornamental, però els seus fruits són àcids. Aquest arbre és inusualment bell durant la floració, i les seves fulles poden canviar de color en funció de la intensitat de la llum i l’angle d’incidència dels rajos.
Planta de kiwi
L’arbre sobre el qual creix el kiwi pertany a les espècies de vinya. Actinidia és una planta amb branques flexibles en forma d’arbre que poden arribar als 20-25 m de longitud. Per a un desenvolupament favorable, necessita un suport que pugui suportar el pes considerable de la planta. Totes les varietats d’aquest cep difereixen en una característica: les seves fulles són capaces de canviar el seu color diverses vegades durant la temporada. Poden ser de color blanquinós, rosat i rosa-gerd, de color verd fosc i clar.
Els kiwis creixen en grups. Al començament de la maduració, els fruits són de color verd, però amb el pas del temps adquireixen un color marró i es cobreixen de pelussa. Però la meitat de la fruita es manté verda. La carn del kiwi és sobretot agredolça, amb lleugeres variacions de gust en una direcció o altra, segons el tipus de planta.
Hi ha varietats en què els fruits assoleixen un pes de 130 g. En condicions diferents dels subtropicals, és difícil conrear aquest tipus d’actinidi, per tant, en països amb un clima continental, moltes espècies de vinya donen fruits pobres. A la majoria de les zones climàtiques, es recomana cultivar kiwi només com a planta ornamental. Aquests arbres adoren les zones ben il·luminades, el sòl fèrtil i drenat i els llocs que proporcionen protecció natural contra el vent. El kiwi també es pot cultivar a casa. Amb aquest propòsit, es poden utilitzar tant llavors com brots vegetatius.
