L’enduriment correcte de la fulla és un autèntic art. Un ganivet pot ser molt bonic i còmode, però un enduriment inadequat pot negar les seves qualitats de consum. Per evitar que la fulla es trenqui en un moment crucial, cal seguir una sèrie de regles quan s’endureixi.
Instruccions
Pas 1
Heu de saber que la duresa està lluny de ser l'indicador més important d'una fulla endurida correctament. Un ganivet amb un tall de tall sobreescalfat, que sembla ser molt afilat i durador, es convertirà ràpidament inutilitzable, ja que la vora s’esmicolarà constantment. Quan estigui endurit correctament, el ganivet fixat en un vici ha de suportar una corba d'almenys 45 graus.
Pas 2
L’ideal seria agafar diverses tires de metall, similars a les que heu fet la fulla, i temperar-les en diferents condicions. A continuació, comproveu la flexió i seleccioneu el mode d’enduriment que doni el millor resultat. Si aquesta opció us sembla massa costosa i consumeix molt de temps, tempereu la fulla utilitzant una de les receptes següents. Però, en aquest cas, serà difícil obtenir la màxima qualitat possible.
Pas 3
La forma més senzilla d’apagar és amb aigua freda. La fulla escalfada es baixa verticalment a l’aigua. Quan es baixa amb la punta cap avall, l’enduriment de la punta i la vora tallant serà més fort que quan es baixa amb la punta cap amunt. No moure la fulla després d’haver-la submergit a l’aigua, en cas contrari, el refredament desigual pot provocar corbes i esquerdes. El refredament més fort donarà aigua gelada.
Pas 4
La fulla es pot endurir amb oli mineral escalfat a 200 graus. L’oli escalfat proporciona un millor refredament que l’oli fred, ja que la seva viscositat disminueix quan s’escalfa. Submergiu la fulla escalfada en oli calent i poseu-la en remull durant aproximadament una hora. A continuació, traslladeu-ho a l’aigua.
Pas 5
Aquesta opció també és possible: escalfeu la fulla a un color carmesí i baixeu-la verticalment, cap per avall, en oli mineral. Tan bon punt apareguin els colors tint (arc de Sant Martí) a la fulla, transfereix-lo a l’aigua.
Pas 6
Podeu endurir la fulla amb sorra humida. Aquest mètode proporciona un enduriment normal de la vora de tall i deixa un nucli resistent. La fulla es pot teixir a la sorra diverses vegades, cosa que reforçarà l’enduriment.
Pas 7
És important no només endurir la fulla d’una manera òptima, sinó també alliberar-la correctament després de l’enduriment. Les vacances es realitzen escalfant a baixa temperatura. El mètode d’escalfament també és important: si manteniu la fulla en un forn de mufla a una temperatura de 190 graus durant dues hores, baixeu-la al mateix medi on va ser apagada (aigua o oli), serà el doble de fort com amb un simple escalfament a la forja a la mateixa temperatura (color daurat).
Pas 8
Per unes vacances lleugeres, bulliu la fulla durant dues hores a l’aigua i, a continuació, baixeu-la amb aigua gelada. Si és prou gruixut, podeu escalfar la culata en un forn de color morat i deixar-la refredar lentament.
