La paraula "artificial" no significa el material a partir del qual està fabricat el gel, sinó el mètode per obtenir-lo. Per a la seva producció s’utilitzen congeladors i neveres i instal·lacions especials. Pots fer gel tu mateix.
Instruccions
Pas 1
No us oblideu de seguir les normes de seguretat en el procés d’elaboració de gel de cap manera: treballar només amb guants i portar ulleres de seguretat.
Pas 2
Agafeu dos cubs metàl·lics: un més gran i l’altre més petit (en alçada i circumferència). En una galleda gran, feu una solució d’un 50% d’àcid (sulfúric) i un 50% d’aigua. No s’ha d’abocar massa aigua en aquest recipient, ja que caldrà posar-hi una galleda petita.
Pas 3
Ompliu una galleda petita amb aigua destil·lada o bullida. Agafeu una tassa de sal de Glauber (sulfat de sodi) i poseu-la en una galleda gran de la barreja preparada. Agafeu una galleda gran i agiteu suaument per dissoldre el sulfat de sodi.
Pas 4
Col·loqueu una galleda petita ja plena d’aigua freda en una de gran. Una solució d’aigua, àcid i sulfat de sodi congelarà gradualment l’aigua en un recipient petit. Si el procés triga més, afegiu una mica més de sal de Glauber a una galleda gran.
Pas 5
Menys perillós és l’experiment amb àcid acètic (amb més precisió, amb acetat de sodi), tot i que, per descomptat, val la pena observar les precaucions de seguretat. Per obtenir acetat de sodi (acetat de sodi), pren 1 kg de bicarbonat de sodi i 1 litre d’essència de vinagre.
Pas 6
Combineu aquestes substàncies i espereu fins que s’alliberi tot el diòxid de carboni (és a dir, fins que deixi de cremar). Després, poseu la solució a foc lent i evaporeu fins que es formi un bony monolític. Col·loqueu aquesta peça en un recipient resistent a la calor i escalfeu fins que es fongui. Filtreu el líquid resultant. No llenceu el sediment, sinó deseu-lo. Es tracta d’acetat de sodi sec.
Pas 7
Col·loqueu el líquid en qualsevol recipient hermètic. Aquesta solució es mantindrà en estat líquid, però si voleu treure-hi gel sec, només cal afegir-hi un gra d’acetat de sodi i es solidificarà literalment davant dels nostres ulls.
