La mel la produeixen les abelles melíferes processant el nèctar a partir de les flors. El producte és molt útil: conté una gran quantitat de vitamines. La mel es classifica segons la qualitat i l’origen.
Instruccions
Pas 1
Una persona extreu mel d’un rusc, on les abelles collen un producte adequat per al seu ús. Abans d’eliminar el panal, cal assegurar-se que alguns d’ells estiguin segellats amb una barra. El segellat del panal per les abelles és un senyal clar que la mel està a punt.
Pas 2
El producte se sol prendre al vespre. Els marcs s’eliminen acuradament del rusc, on es troben els bresques, i els marcs s’instal·len en un contenidor especial.
Pas 3
Des dels marcs plens, el bombament es realitza mitjançant un extractor de mel. Les tires es netegen de cera, el panal s’imprimeix amb un ganivet especial. El marc, llest per al bombament, s’instal·la a l’extractor de mel. La mel bombada s’aboca en envasos de vidre, fusta o esmalt.
Pas 4
La mel resultant l’utilitzen els humans per a la preparació d’aliments i fins medicinals. La humanitat fa més de 6.000 anys que utilitza el producte. En medicina, la mel s’ha utilitzat per tractar una àmplia varietat de malalties, que van des de problemes gastrointestinals fins a curar ferides amb compreses.
Pas 5
La mel elaborada amb abelles és espessa, enganxosa i molt dolça. Conté diversos tipus de sucre, inclosa la dextrosa i la fructosa. El gust del producte depèn de les flors de les quals es va recollir el pol·len. També hi ha mel artificial, elaborada processant sacarosa i afegint sabors addicionals. Un producte artificial s’obté a partir de sucre, blat de moro, síndria, meló, polpa de verdures i fruites. Per tenyir-lo utilitzeu fulles de te, safrà o fulles d’herba de Sant Joan.
