Amb la tecnologia clàssica de fer sucre a partir de remolatxa, els fabricants moderns utilitzen desinfectants perjudicials per a la salut: lleixiu, formalina, peròxid d’hidrogen i ambisol. Però també podeu produir sucre absolutament pur sense impureses nocives si utilitzeu mètodes moderns de neteja del most de remolatxa.
Instruccions
Pas 1
Quan s’exporta sucre als països de la UE, s’imposen requisits moderns al producte venut, de manera que el fabricant ha d’obtenir sucre pur, en el qual no hi haurà desinfectants perillosos per a la salut. Per tal que la refinació de sucre compleixi les normes europees acceptades, primer cal parar atenció a la refinació del suc de difusió de la remolatxa sucrera. A més de la sacarosa, el suc de remolatxa conté productes de descomposició sense sucre de substàncies de pectina. Utilitzeu mètodes moderns de purificació física i química, en els quals s’elimina el sucre del sediment del suc de remolatxa amb l’ajut de reactius especials.
Pas 2
Utilitzeu diòxid de carboni i hidròxid de calci com a reactius, que acceleren les reaccions de precipitació, coagulació, hidròlisi, descomposició, intercanvi iònic i adsorció. Amb l’ajut d’aquests processos, la refinació del sucre esdevé el més eficient possible i es redueix al mínim el consum de reactius. En segon lloc, netegeu el suc de difusió a les trampes de polpa i, a continuació, aboqueu-lo a escalfadors especials, escalfeu-lo a una temperatura de 85 ° C a 90 ° C i, a continuació, envieu el suc de remolatxa ja escalfat en una preflació progressiva.
Pas 3
La moderna tecnologia de refinació de sucre preveu la introducció de llet en l'última fase de refinació en una proporció de 0, 2-0, 3% en relació amb el pes de la remolatxa processada. En tercer lloc, per obtenir sucre pur, utilitzeu un procés de predeflació durant el qual el suc de remolatxa assoleix el seu estat metastable normal, en el qual el pH oscil·la entre 8,5-9,5. Introduïu suaument a la barreja per purificar una suspensió de suc espessit, caracteritzada per una saturació II. Realitzeu una defecació freda del suc de remolatxa en un aparell especial durant mitja hora; després d’aquest procediment, escalfeu-lo de nou a 85 ° C-90 ° C i serviu-lo en un defocor per defecar en calent durant deu minuts.
Pas 4
En tercer lloc, per a una neteja eficaç del sucre, afegiu llet de calç al suc de remolatxa a un ritme del 0,7% en pes del got que ja hi ha a la sortida del defilador. Aquest procediment ajudarà a millorar les propietats filtrants del suc de remolatxa i la qualitat de la saturació realitzada. A continuació, envieu el suc defectuós al col·lector de circulació, en el qual es barreja automàticament amb el saturat, que es recircula al llarg del circuit extern durant deu minuts. Després d’una neteja exhaustiva, el suc de la remolatxa fluirà per gravetat cap al contenidor: bombeu-lo des d’allà amb una bomba cap a un contenidor especial de recollida de pressió.
