El transport de begudes alcohòliques, en particular de vi, pertany a una àrea especial de transport de mercaderies delicades. Aquest procés requereix una cura especial, una precisió i una comprensió específiques de les mercaderies que es mouen.
Instruccions
Pas 1
Hi ha requisits especials per al transport de vins establerts a nivell estatal. Per tant, quan es transporten aquestes begudes alcohòliques, cal observar un determinat règim de temperatura, per regla general, dins de l’interval d’11-12 ° C. Si el transport de vins es realitza a distàncies curtes i la temperatura de l’aire és lleugerament diferent de la necessària, es permet el transport en camions normals.
Pas 2
Quan es transporten vins a llargues distàncies, s’utilitzen furgonetes i frigorífics isotèrmics especials amb pèrdues de temperatura que no superen els 2-3 ° C al dia. El transport de vins líquids sense envasar es realitza mitjançant cossos de dipòsit equipats amb aïllament tèrmic. El remitent especifica el rang de temperatura admissible específic per al transport d’aquestes begudes, indicant els números a l’encàrrec corresponent.
Pas 3
Quan es transporten vins, es presta especial atenció a la fixació segura dels contenidors on es transporten. El vi es pot transportar en ampolles de vidre i plàstic, bosses envasades en caixes, en barrils. Si el vi en ampolles es transporta a gran distància, es dóna una posició horitzontal al recipient, de manera que l’interior del suro estigui en contacte amb el líquid. El transport del vi en caixes es realitza tenint en compte l’alçada màxima admissible d’apilament, que normalment s’indica a la caixa. Per reforçar els productes de la furgoneta s’utilitzen estries, cinturons o pinces.
Pas 4
El transport correcte del vi requereix enfosquiment de l’espai del vehicle, la càrrega s’ha de protegir de la radiació solar i de neó. Per tant, el transport de vins es realitza només en furgonetes cobertes, aquest requisit és especialment important per als contenidors transparents.
Pas 5
Un requisit important per al transport de vi embotellat és l’absència d’olors picants externes. Els taps no garanteixen una protecció del 100% contra la penetració d’aromes estranys a les ampolles amb productes, aquest tema és especialment rellevant per al transport a llargues distàncies.
Pas 6
El transport de vins requereix els documents d’acompanyament dels productes i, de vegades, la presència d’un transitari de la companyia naviliera o del destinatari. La ruta per al transport d’aquestes begudes s’ha de dissenyar tenint en compte la fragilitat del contenidor i incloure, si cal, punts de trasllat-magatzems que compleixin tots els requisits per emmagatzemar begudes alcohòliques d’aquest tipus.
